SANT'ANTIOCO, LA PIU' GRANDE
DELLE ISOLE DELLA SARDEGNA


LA SALINA

1500 ettari di superficie

Salina di Sant'Antioco

1.300 ettari di zona evaporante

la cui funzione produttiva consiste nel portare le acque di mare a saturazione.

Salina di Sant'Antioco

200 ettari di zona salante

Nella quale si ha la precipitazione del cloruro di sodio.

Salina di Sant'Antioco

6 stazioni idrovore

Il movimento delle acque viene realizzato sia sfruttando il dislivello naturale del terreno sia con 6 stazioni idrovore di sollevamento.

LA STORIA

L’isola e la sua salina hanno una storia antichissima

III millennio a.C.

L’isola e la sua salina hanno una storia antichissima iniziata con i primi insediamenti neolitici nel III millennio a.C. e proseguendo con le numerose testimonianze della grande civiltà Nuragica.

I Fenici

Ai Fenici si deve la fondazione della colonia di Sulki, che poi passò sotto il dominio romano con il nome di Sulcis.

Regno di Sardegna

Con la caduta dell’Impero Romano vide diverse occupazioni: bizantina, araba, pisana, aragonese, spagnola, grazie alle ricchezze del mare, della terra e agli approdi sicuri, fino all’annessione al Regno di Sardegna dei Savoia e del Regno d'Italia.

La Salina di Sant'Antioco si estende su una fascia lunga circa 20 Km, per un’ampiezza di circa 3 km. Realizzata nei primi anni ‘60, entrò in produzione sul finire dello stesso decennio.

I PRODOTTI SALINA DI SANT'ANTIOCO

Sale di Sardegna.

Fior di Sale di Sardegna

Sacchetto di carta riciclabile 350 g Salina di Sant’Antioco

il sacchetto di carta Kraft con certificazione alimentare, mantiene inalterate le qualità del prodotto e permette un utilizzo con un dosaggio alla mano. Completamente riciclabile, è concepito nel rispetto dell’ambiente.

  • A Sant’Antioco, brillanti di sole e di mare, nascono i preziosi cristalli del Fior di Sale di Sardegna.
  • Sullo sfondo di questo luogo magico i Salinai sardi raccolgono il Fior di Sale con antichi strumenti fatti a mano.
  • Il gusto intenso e la particolare granulometria dei cristalli, integrali e preziosi, creano in bocca un’esplosione di sapore.
  • L’utilizzo più indicato è su cotture di carne e pesce alla griglia e in padella, ma è ideale anche a fine cottura su fritture leggere di pesce e verdure e per la preparazione di salse speziate. Molto particolare l’abbinamento con alcuni dolci a base cacao.

Sale Integrale di Sardegna

Sacchetto di plastica trasparente 1 Kg Salina di Sant’Antioco

il sacchetto di plastica trasparente conserva la qualità umida del prodotto senza alterarne il gusto e preservandone gli oligoelementi marini naturali. Il prodotto è Ideale per essere travasato in un contenitore e per essere concepito come ricarica.

  • Nella soleggiata Isola di Sant’Antioco, dove cielo e mare s'intrecciano, nascono i granelli di Sale integrale di Sardegna.
  • Questo sale naturale viene estratto dai contadini del mare, in un luogo di straordinaria bellezza, la salina di Sant’Antioco, oasi di biodiversità.
  • I granelli grossolani e irregolari, dal gusto intenso, sprigionano tutto l’umore e la freschezza del mar Tirreno.
  • Adatto a ricette di mare e da macinare a crudo su verdure e insalate, indicato per preparazioni sotto sale e per profumatissimi pesti di odori e spezie mediterranei.

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